7.2
Cilantro Gastrobar

Admite Reservas
Mediterránea -  Española
1189 opiniones en 10 webs - ¿Eres el propietario?
Calle del General Alvarez de Castro, 7, 28010, Madrid
De 11€ a 20€
  • Abierto - (11:30-00:00)

Opiniones y Valoraciones

Nº Votos
Nota
El Tenedor
508
8.2
Google
212
7.7
Tripadvisor
176
8
Facebook
83
9.4
10 Restaurantes
80
5.3
Foursquare
63
5.9
11870
44
6.8
Restaurantes
13
7.7
Yelp
8
7
Just Eat
2
6.4

Carta de Cilantro Gastrobar en Madrid

esSpanish▼

Pintxos

Jamón ibérico
con muselina de tomate y aceite de oliva Cornicabra
Solomillo strogonoff
Bocata de calamar cilantrero
Nuestra tortilla de patata
Huevo en flor con boletus y trigueros
Rabo de toro con vino de toro
Satay de atún rojo con salsa romescu
Piruleta de pulpo con mayonesa de wasabi
Brocheta de pollo satay

Entrantes para ir abriendo boca

Tomate aliñado
Nuestro tomate de temparada, pelado y aliñado con AOVE, sal de Formentera y crujiente de albahaca
Bolitas de morcilla
con pasas y piñones sobre mermelada de tomate
Croquetas de chef
¡pregunta de que las ha hecho hoy!
Un par de huevos y uno más
Fritos con patatas y jamón ibérico de bellota
Trinchado de pulpo braseado
con patata cocida, pimentón y AOVE
Anchoas de santoña con tres tomates
con mermelada de tomate y canela, macedonia de tomate raff y salmorejo ligero
Jamón ibérico de bellota
cortado a cuchillo y servido con pan tumaca
Tabla de quesos del país
Selección de quesos de las mejores D.O. españolas
Gyozas
empanadillas japonesas de pollo y verduras con salsa de soja y canela
Tartar de atún rojo de almadraba
con cebollino, brotes, aguacate y mayonesa de wasabi
Nachos con queso cheddar
triángulos de maíz con una cremosa salsa de queso
Tempura de gambones
con salsa de soja dulce
Fingers de pollo
Tiras de pollo crujiente con salsa Tonkatsu

Ensaladas

Cilantro
Mezclum de lechugas, tomate cherry, tiras de puerro, nueces, pasas, rulo de cabra gratinado y vinagreta de manzana
Cesar
Mezclum de lechugas, croutons de pan, parmesano en escamas, pollo crujiente y salsa César
Ventresca con tomate raff
tomate raff, ventresca de atún rojo y aceite de albahaca

Gastrohamburguesas

Americana
Brotes tiernos, tomate, aros de cebolla roja, queso cheddar, bacon crujiente y salsa burguer
Queso de cabra
Brotes tiernos, queso de cabra, mermelada de tomate y crujiente de puerro
Foie
Brotes tiernos, escalope de foie y almendras
Pollo cajún
Brotes tiernos, tomate, salsa BBQ y cebolla crujiente
Parisienne
Brotes tiernos, aros de cebolla y mantequilla Café de Paris
Pesto rojo
Brotes tiernos, pesto rojo de tomate seco y albahaca y crujiente de almendra
Trufa
Brotes tiernos, cebolla caramelizada, trufa negra y crujiente de anacardos
Clásica
Brotes tiernos, tomate, salsa BBQ, cheddar y cebolla crujiente
Otoño
Brotes tiernos y nuestra salsa Strogonoff
Guacamole
Brotes tiernos, guacamole, jalapeño y pico de gallo

Carne

Chuletón de buey al carbón
Lomo de buey del Valle de Esla, con maduración de 30 días a la brasa de encina, servido fileteado y con patatas para 2 personas.
Chuletillas de cordero lechal a la brasa
Lechazo con I.G.P Castilla y León a la brasa de encina, servidas con patatas
Trinchado de buey al strogonoff

Pescados

Txipirones a la plancha
Txipiron de anzuelo con cebolla confitada y pesto de piñones
Taco de pulpo
A la brasa con papas, mojo rojo y verde
Bacalao confitado
Gratinado con ali-oli de miel, ajo negro y tomate

Postres

Helado de violeta
con espuma de yogur griego y Peta Zetas
New york cheescake
Con espejo de caramelo
Soufflé helado de turrón
Tatín de manzana
con sorbete de Baileys
Bizcocho e chocolate de la abuela
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

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