Capote's Taglio & Vermut es una pizzería gourmet donde también servimos vermut artesano hecho en Catalunya.En Capote's las pizzas combinan delicadamente una masa esponjosa, ligera y crujiente, con frescos ingredientes de primera calidad, y una amplia variedad de recetas innovadoras en un concepto que se puede encontrar en las calles de Roma, las pizzas cuadradas servidas al corte (al taglio en italiano) y el peso, para comer a cualquier hora.Siguiendo el método tradicional de la fermentación (72 horas) usando levaduras naturales y harinas biológicas horneadas a la piedra, conseguimos una masa única, suave y ligera en la superficie y crujiente en la base.En nuestro obrador elaboramos diariamente originales y sabrosas pizzas con ingredientes frescos de temporada, siguiendo recetas únicas y sorprendentes, que se transfieren a una nueva experiencia gourmet en Sant Cugat .Además de Pizzas Gourmet servimos una selección de entrantes variados, ensaladas, postres, y el o tro fuerte de Capote: los vermuts de artesanías de elaboración en Cataluña, en variadas artesanal y artesanal premium, que también se pueden tomar de la moda tradicional: con soda de sifón, con uno presente en cada mesa.Todo lo que ofrecemos se puede disfrutar en nuestro local en la calle Torrent de la Bomba, 36, en la tranquila y luminosa terraza frente a él.