La propiedad de Can Amat fue fundada en los últimos años del siglo XIX. Al principio era la residencia de los dueños de una enorme propiedad de 200 hectáreas que era en realidad un viñedo. La "casa pairal" (casa principal) fue modificada y ampliada varias veces durante el primer tercio del siglo XX, pero algunas de estas modificaciones han fallado, como la del arquitecto Salvador Valeri Pupurull, un especialista y representante de " modernismo ", como se muestra en algunos dibujos muy interesantes. A fines de los años sesenta, cuando la familia Ribot ya era dueña de la propiedad, toda la zona se convirtió en un área residencial llamada Can Amat Paradis, que a partir de entonces inicia nuestra actividad gastronómica.