9.2
Cafe De L'Academia

Admite Reservas
Mediterránea -  Europea -  Española
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Placa St Just, Lledo 1, 08002, Barcelona
<20€
  • Cerrado

Ubicado en un edificio del siglo XV frente a la iglesia en la pequeña plaza de Sant Just, Cafè de L'Acadèmia es más inventiva y menos costosa de lo que parece. El chef-propietario Jordí Casteldi prepara la cocina catalana de mercado, ofreciendo una deliciosa sopa fría de zanahoria con una cucharada de pesto en tiempo cálido. (Viene emparejado con un segundo tazón de gazpacho). Los platos de pescado-gratinado de bacalao asado con espuma de alcachofa, por ejemplo- son un poco más complicados que la comida habitual. Al igual que muchos cocineros catalanes modernos, él también prepara una serie de platos italianos nominales que pueden ir desde lasaña con salchicha de pudín de sangre hasta risotto terminado con finas rebanadas de foie gras en la parte superior. Las uvas caramelizadas debajo del arroz son una hoja para el foie. Casteldi posee sus propios viñedos, así que el vino de la casa es verdaderamente el vino de la casa.

Opiniones y Valoraciones

Nº Votos
Nota
Tripadvisor
1261
9
Yelp
53
9

Carta de Cafe De L'Academia en Barcelona

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