7.9
CB13 Lunch & Drinks

Admite Reservas
Mediterránea -  Española
1083 opiniones en 5 webs - ¿Eres el propietario?
Calle Pena Auseba 5, 28034, Madrid
De 30€ a 45€
  • Cerrado

! Bienvenidos a CB13 Mirasierra! Un restaurante donde apostamos por la cocina mediterránea de autor y nuestro compromiso por la calidad. Este restaurante presenta una atractiva terraza donde puedes disfrutar de las mejores comidas y cenas junto a tus amigos o familiares. Además de la sala principal, CB13 Mirasierra pone a su disposición comedores privados.También dispone de un salón principal para 52 comensales con reserva para comidas y eventos especiales, una amplia terraza de dos ambientes diferentes y capacidad para 80 comensales, una barra en la entrada y un PUB en la primera planta. Coordinamos todo tipo de eventos a medida, de carácter corporativo o social. El local tiene una decoración clásica y contemporánea con un ambiente acogedor e íntimo que seduce a los comensales por su diseño y confort. Toda una experiencia gourmet basada en recetas tradicionales con productos de la huerta, carnes y pescados.¿Te animas a conocernos?

Opiniones y Valoraciones

Nº Votos
Nota
Tripadvisor
160
7
Foursquare
39
7.4

Carta de CB13 Lunch & Drinks en Madrid

Entrantes

sobre emulsión de piquillos de tudela. ibéricas, de marisco (disfrute combinando dos sabores)
con sal maldon y toque de la vera sobre cremoso de patatas y crustáceos
huevo de codorniz y crujiente de jabugo
morcilla encebollada, mango y piñones con crackers de trigo
con huevas de tobiko
macerado en salsa agridulce de soja, lascas de granna padanno y aliño de la casa
ligeramente macerados con salsa de chili dulce
con hilos de miel de caña
con sala yakiniku

Rincón del queso

tomate asado lento con hierbas provenzales y pepperoni
sobre confitado dulce de tomate y mango con destello de pesto casero
con membrillo, sobre tierra de almendras al curry e hilos de miel y soja

Ensaladas

en aceite virgen extra con cebolleta tierna y ventresca del cantábrico (en temporada)
con aliño de frutos secos y templado de queso de cabra
con lascas de bacalao y lágrimas de almagro

Pasta fresca

ricotta, trufa y parmesano
con puerro, langostinos y “caviar de trufa”
con recuerdos a caramelo y gratinado de bechamel ligera de quesos italianos
puede acompañar la pasta con: salsa gorgonzola o salsa siciliana de tomate casera

Sushi

6 uds. 9,8€
langostinos, sepia

Del mar

tempurizado sobre ligera salsa romesco y dados de calabaza al aceite de espinacas
de pintxo del cantábrico
con crema de yogur, mazapán de zanahorias y aceite de piztachos
con mango, guacamole y huevas de tobiko sobre emulsión de acederas
disfruta del auténtico atún de almadraba con mayonesa de wasabi y alga wakame
con brotes, guacamole, huevas de yuzu y emulsión de frutas de la pasión

Hamburguesas

auténtico buey de “wagyu” al tartufo con shiitake fresco encebollado dulce y fundido de brie
extraordinaria carne de cebón con bacón crujiente, queso cheddar y cebolla confitada
sobre tartar de mango, tzatziki y brotes salvajes
gran salchicha con pepinillo agridulce, cebolla frita y acompañada de patatas fritas
disfruta de un auténtico sándwich londinense acompañado de patatas fritas

Carnes

en nuestra parrilla de carbón. puedes elegirlo con: maldon, papas, cherry y pimientos de padrón o salsa de edulis y botones asados de pasta al gusto de calabaza con chutney de naranja
especialidad de la casa, solo tiene que decidir el punto de picante
con crudités de verduras al gusto de leche de coco
con su guarnición (recomendado para 2 personas)
sobre cremoso de patatas y ajetes tiernos con su jugo y parmesano
sobre cremoso de patata trufada y tosta de parmesano con tomate

Postres

Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

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