Black Label® es un restaurante "estilo americano" donde la decoración de la vendimia industrial y nuestra forma de ver la cocina no te dejan indiferente. Interés de la carne madura; Esto consiste en el envejecimiento progresivo en ambientes de temperatura y humedad controlados durante un período prolongado de tiempo, un mínimo de cuatro semanas. El resultado, una carne más tierna y una gran concentración de sabor. Término conocido como "años secos". La mejor combinación en cocina, horno de hulla (Josper) y prolongado tiempo de cocción a vacío ya baja temperatura, para combinar la jugosidad y tierneza de un trozo de carne cocinada durante muchas horas y nueve a las brasas de nuestro horno Josper sobre carbón de encina. Esta es nuestra esencia, esta es Blacklabel. Pasión por la parrilla.