El bar La Maravilla es un pequeno establecimiento familiar de la poblacion turolense de Urrea de Gaen que esta a punto de cumplir 50 anos de vida. Esta en uno de los pueblos de la Ruta del Tambor y del Bombo, en la comarca del Bajo Martin, a 80 kilometros de Zaragoza por la carretera Nacional 232 y a 15 minutos del circuito de velocidad Motorland Aragon de Alcaniz, sede de uno de los grandes premios de Moto GP, que precisamente se desarrolla durante todo este fin de semana.Lo fundaron los padres de los actuales propietarios, Juan Jose Vallespin y Amparo Millan, que lo han renovado y que ya esta preparando a la tercera generacion para que se haga cargo del establecimiento con la ilusion de ofrecer el servicio cercano y de calidad de siempre. Asi, Andrea Vallespin ha estudiado hosteleria y ha ampliado su formacion en varios establecimientos de la capital aragonesa.La Maravilla se caracteriza por ofrecer una cocina tradicional por sus ingredientes y tecnicas de elaboracion, si bien la combinacion de algunos alimentos y su presentacion en la mesa siguen criterios mas actuales y modernizados. Aprovecha y quiere potenciar los productos de la tierra: el aceite de oliva virgen extra, las verduras frescas, el ternasco, el melocoton.... Todos ellos estan siempre presentes en la amplia seleccion de tapas que hay en su barra, en sus originales ensaladas, en los platos combinados o en los platos principales, muy elaborados, a base de verduras y carnes. Todo ello acompanado, por supuesto, de vinos de la tierra.Con el proposito de dar a conocer esa mezcla de tradicion y modernidad que caracteriza su cocina, se presentaron en 2011, por primera vez, a la Feria de la Tapa de Andorra (Teruel) y en las ediciones siguientes obtuvieron el premio a la mejor tapa. En 2012, con la Brocheta La Maravilla, que lleva bacon, queso, gamba y muslito de cangrejo. En 2013, el reconocimiento llego con Bocadito de seta con codillo en su jugo, que ha servido para estimular a esta empresa familiar a seguir en el camino de la humilde y a la vez honesta renovacion culinaria, siendo fieles a su lema, como saben bien sus clientes: "Su casa en confianza".