Empezamos como una pequeña "hamburguesería" con sólo 15 asientos detrás del mercado de Caterina en Barcelona en 2010.Bacoa, al igual que sus fundadores, es medio medio australiano. Combinamos la atmósfera de una barbacoa australiana con la calidad y la paciencia de los ingredientes mediterráneos. El resultado es algo muy único y delicioso.