9.2
Bacira

Admite Reservas
Japonesa -  Mediterránea -  Española
3465 opiniones en 8 webs - ¿Eres el propietario?
Castillo, 16, 28010, Madrid
$$$€
  • Cerrado

Ocupando un atractivo restaurante con el toque vintage ocasional, Bacira está dirigido por sus tres jóvenes copropietarios. El énfasis está en la cocina fresca de la fusión inspirada por el mediterráneo, el Oriente, Japón y Perú (cocina del Nikkei). Está diseñado para compartir y se sirve en medio de un ambiente relajado e informal.

Opiniones y Valoraciones

Nº Votos
Nota
Tripadvisor
1056
9
Foursquare
60
9
Yelp
18
10
Verema
10
7.5
Guia Michelin
1
10

Carta de Bacira en Madrid

Para compartir....

calibre 2 con ponzu cítrico y ensalada de algas hijiki con tobiko y mizuna (ud)
Ensalada César siglo XXI
Ensaladilla de ají amarillo, tobiko y carpaccio de gambas
Crujiente con mousse de foie y coco con tartar de salmón al sésamo
Sardinas ahumadas con ajoblanco de coco, higos, uvas y PX
Anguila ahumada con ricotta, tomates secos, brotes tiernos y quínoa crispy
Ceviche de corvina (Maridaje con cerveza la Virgen Madrid 360)
Tartar de atún picante con aguacate, alga wakame y pomelo rosa
Tiradito de lubina a la bilbaina
Tiradito de dorada con vieiras y salsa huancaína
Usuzukuri de hamachi con salsa ponzu
Niguiri de vieira flambeada con salsa huancaina y ao nori2 uds.
Niguiri de anchoa de Santoña con aguacate y pico de gallo 2 uds.
Maki de mar y montaña con salsa chiplote y katusobushi

Y seguir compartiendo...

Panceta glaseada en salsa de mandarina y shichimi
Ravioli de morcilla con piñones y manzana y salsa de pimientos del piquillo con kimuchi
Pan chino relleno de pringá con salsa siracha.
Risotto de carabinero con salicornia
Bacalao asado con romescu, calçot y espuma de alioli y ají panca
Pulpo con con salsa anticucho y patata al hucatay y chips de patata y boniato
Albóndigas guisadas de rabo de toro con puré especiado de patata
Carrillera de ternera al curry verde con tirabeques, daikon y espárragos

Dulces recuerdos...

Torrija caramelizada con sopa de vainilla y lemon grass con helado de canela
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

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