En un entorno precioso de la Sierra de Madrid, junto al puente y románica iglesia parroquial de s. XV. Es nuestro Asador con una habitación pequeña y cálida desde la que se puede ver donde el asado de horno de leña de cordero de cordero se llama Castilla-León, el cabrito Cáceres y el cochinillo ibérico. Los asados no se olvidará, por lo que la calidad de la carne como su mano de obra en horno de madera Encina. Las carnes a la parrilla, se pueden recomendar sin vacilación ya que provienen de nuestro propio ganado criado naturalmente Pedriza, en la Sierra de Madrid, cerca del Parque Nacional de las Montañas de Guadarrama.