AMPARO LAS HAYASLas Hayas, un caserío rural mágicoJunto al Parque Nacional de Garajonay, se encuentra el Caserío de Las Hayas, un pequeño pueblo de no más de 50 casas, donde la mayoría de las construcciones guardan una arquitectura tradicional de la isla, que consiste en casas de una sola planta, con exteriores de piedras y tejado, junto a sus huertas y terrenos de cultivo y pastoreo. Las Hayas pertenece a Valle Gran Rey, el municipio más turístico de la Isla de La Gomera. Precisamente esto es uno de los elementos que hacen que Las Hayas goce del encanto de los turistas, que pueden disfrutar de la magia de hospedarse junto al Parque Nacional de Garajonay, un bosque de la Era Terciaria, conocer sus culturas ancestrales, y a su vez estar a 15 minutos del centro turístico de la isla (Valle Gran Rey), a 25 minutos del Puerto (La Capital de la Isla, San Sebastián de La Gomera) y a 20 minutos del Aeropuerto. Dormir en Las Hayas, una experiencia única en inolvidable.Son muchos los turistas que escogen Las Hayas año tras año como el destino de sus vacaciones, e incluso algunos de ellos se han quedado a vivir entre nosotros. Y es que es una experiencia para toda la vida, el poder gozar de unas vacaciones en un entorno único. En Las Hayas cada momento del día tiene su atractivo… Despertar… con el aire puro y característico del bosque de laurisilva mientras se otea en el horizonte las islas de El Hierro y La Palma. Dormir… en el absoluto silencio, en el que tan sólo se escucha la magia de la “lluvia horizontal”, un fenómeno natural que genera lluvia al penetrar el mar de nubes de los alisios entre los árboles de laurisilva. Comer… la gastronomía típica de La Gomera, donde aún se elabora con las recetas de los antepasados y con productos naturales y de la zona: carne de cabra, papas arrugadas con mojo picón, potaje de berros recolectados de forma silvestre en sus barrancos, gofio (harina de maíz), postres elaborados con miel de palma… y el vino de la zona, que es único.Caminar… Desde Las Hayas, justo desde Casas Rurales Amparo Las Hayas, parten muchos de los senderos que cruzan la Isla. Entre ellos el más atractivo y romántico el sendero del “Jardín de las Creces”Lujosos hoteles hay muchos, grandes ciudades también… Las Hayas es única. Una experiencia para que los visitantes, se sientan auténticos gomeros por unos días.Los orígenes de Amparo Las HayasDña. Amparo Darias Plasencia se hizo muy popular por toda la Isla cuando en el año 1975 comenzó a cocinar la “famosa carne de cabra de Amparo Las Hayas”. Los inicios fueron en un pequeño salón, que desde aquel entonces se convirtió en el punto de encuentro de todos los vecinos de Las Hayas, y lugar de parada obligatoria para el resto de gomeros que acudían a disfrutar de su buena cocina. En el año 1995 se construyó el actual “Bar-Restaurante Amparo”, que continúa siendo lugar de referencia y de encuentro para sus vecinos, conservando las mismas recetas y estilo tradicional. En el Bar-Rest. Amparo, el turista encuentra un lugar en el que se siente como en casa, integrado con los vecinos de la zona y donde puede conversar con una de las mujeres más populares de la Isla de La Gomera, conocida por su amabilidad con los turistas. Es frecuente que se organice alguna “parranda canaria” donde el turista pueda disfrutar de la música tradicional de las islas. Casas RuralesAmparo Las Hayas cuenta además con 4 Casas Rurales y 6 Habitaciones Rurales o Pensiones, que ofrecen la posibilidad al turista, no sólo de pasar unas horas saboreando la buena cocina de Dña. Amparo, el vino de la zona, sus tradiciones, folclore…sino que pueden pasar sus vacaciones junto a los vecinos de este pueblo tan maravilloso y genuino de La Gomera. La Gastronomía Tradicional es nuestro distintivoAmparo Las Hayas se distingue de otros restaurantes porque apostamos por un estilo de cocina que ofrecemos productos naturales de la tierra, con las recetas de antaño y en un ambiente lo más rural posible.El potaje de berros de La Gomera, la carne de cabra con papas arrugadas o ñames, el vino de nuestra cosecha, los quesos elaborados por nosotros, la miel de palma… Es un restaurante que a su vez se nutre de productos agrícolas que cosechan los vecinos (papas, berros, millo, judías, pimientas, ajos, verduras, vino) y de su ganadería (huevos, carne de cabra, de cerdo, leche, quesos…).Es un orgullo tener una carta-menú en la que todos nuestros platos están elaborados con productos naturales que proceden en su mayoría de Las Hayas.