Cocina vegetariana, creativa, con muchos platos internacionales y de cuidada presentación. Los ingredientes de estas saludables recetas son productos naturales y, generalmente, los cereales y legumbres, el tofu y el seitán y algunos vegetales son de origen biológico. El pan integral y los postres son todos de elaboración propia. En Amaltea hay un ambiente muy agradable y acogedor. Un lugar ideal también para cenas o comidas de grupos