El RestauranteEl local construido en ladrillo de madera y madera, esta integrado perfectamente en la naturaleza que le rodea; los pinares y marismas de Hinojos, donde se ofrecen productos de nuestra peculiar despensa, como son: el venado, el ánsar, la perdiz, espárragos, níscalos, piñones, membrillos, y el exquisito cordero lechal que se alimenta de los abundantes pastos frescos que el entorno posee.Magníficas piezas de mariscos y mariscos llegadas del litoral Onubense y carne de la sierra, conforman y dan estilo a nuestra carta, que de algún modo, brasa, asados, guisos, o con arroz, pueden degustar en esta, su casa .El Entorno se encuentra a 40 Km de Sevilla ya 65 Km de Huelva, cerca de Matalascañas y de la Aldea del Rocío, en la carretera que nos acerca a las puertas del Parque Nacional de Doñana, frente a pecuaria y ruta del rey Alfonso X el sabio , en busca de sus cazaderos reales, lozanos y centenarios pinares, testigos de muchos caminos rocieros, dan sombra a este populoso restaurante, que desde el año 1994, colma un diario sus mesas con propuestas tan sugerentes como tradicionales.