Bienvenido al Restaurante ALEA, referente gastronómico de Málaga, ubicado en una zona histórica de gran belleza en la emblemática zona de la Calle Larios. Entre las antiguas paredes que formaban parte de los muros de la Málaga musulmana, se encuentra ALEA. Muros que datan del siglo VIII fueron testigos del esplendor y prosperidad que Malacitana trajo a los diversos pueblos y culturas que se asentaron aquí. La ciudad era rica en tiendas, mercaderes y artesanías que años después nombrarían muchas de sus históricas calles vecinas. Tal es el caso de Furnace Street, paralelo a esto, que debe su nombre a la existencia en el pasado de una panadería. Comúnmente utilizado como molino en el siglo XVIII, albergó varias ruedas hidráulicas para moler harina para hacer pan. Todavía se puede ver la erosión de la rueda del carro en la base del restaurante del pilar de mármol y un "refrigerio" que hizo que girara. A fines del siglo XIX, el lugar se convierte en una fábrica de fideos que asigna secado y almacenamiento y se vende bajo. En la reforma llevada a cabo en 2009 por el famoso arquitecto José Ramón, Fauras mantuvo los detalles de la estructura vista S.XVIII (vigas de madera, paredes originales , columnas de mármol, ventanas grandes ...) mientras están estacionados para implementar el espacio con toques de color y notas de arte usando también materiales verdes y la última tecnología.